Brocoli à l'eau

Ingrédients

• 1 pièce brocoli
• 1 CàC sel

Ustensiles

• Casserole
• Couteau
• Planche

Préparation

1. 1

   Séparer les bouquets du brocoli. Rincer le tout à l'eau fraîche

2. 2

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition

3. 3

   Plonger les morceaux dans l'eau bouillante, sans couvrir la casserole

4. 4

   Croquant : cuire 5 à 6 minutes. Fondant : cuire 7 minutes

5. 5

   Égoutter rapidement. Pour garder un vert éclatant, plonger le brocoli quelques secondes dans de l'eau glacée avant d'égoutter