Brocoli à l'eau

En cuisine

1. 01

   Séparer les bouquets du brocoli. Rincer le tout à l'eau fraîche

2. 02

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition

3. 03

   Plonger les morceaux dans l'eau bouillante, sans couvrir la casserole

4. 04

   Croquant : cuire 5 à 6 minutes. Fondant : cuire 7 minutes

5. 05

   Égoutter rapidement. Pour garder un vert éclatant, plonger le brocoli quelques secondes dans de l'eau glacée avant d'égoutter