Salade thaï

En cuisine

1. 01

   Lavez le concombre. Évidez-le en contournant les pépins, puis émincez-le en julienne fine sur la planche à découper.

2. 02

   Effeuillez la menthe fraîche, la coriandre et le basilic avec vos doigts. Ciseler la ciboule finement au couteau.

3. 03

   Pilez les cacahuètes grossièrement au mortier.

4. 04

   Rassemblez dans le saladier les pousses de soja, le concombre en julienne, les herbes effeuillées, la ciboule ciselée et les cacahuètes concassées. Mélangez l'ensemble.