Banana Bread Healthy aux Noix

Ingrédients

• 0.25 CàC Sel fin
• 200 g Farine de blé T110
• 2 pièce Œuf
• 50 g Huile de coco fondue
• 50 g Miel
• 60 g Cerneaux de noix
• 1 CàC Levure chimique
• 0.5 CàC Bicarbonate de soude
• 3 pièce Banane très mûre

Ustensiles

• moule à cake
• four
• saladier
• fourchette

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 175 °C et chemisez un moule à cake de papier cuisson.

2. 2

   Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand saladier.

3. 3

   Ajoutez les œufs, l'huile de coco fondue et le miel. Mélangez bien.

4. 4

   Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel sans trop travailler la pâte.

5. 5

   Concassez grossièrement les noix et incorporez-en les trois quarts dans la pâte.

6. 6

   Versez dans le moule et parsemez le dessus du reste des noix.

7. 7

   Enfournez 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre.

8. 8

   Laissez refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler. Ce banana bread se conserve 4 jours bien emballé.