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Apéritif
Fattoush Libanais aux Herbes Fraîches
VeganSans lactose
Prépa
20 min
Prépa
20 min
Cuisson
5 min
Total
25 min
Portions
4 pers.
En cuisine
Déchirez les pains pita en morceaux irréguliers et faites-les griller à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles épaisses et les radis en fines tranches.
Émincez finement l'oignon rouge et faites-le tremper 5 minutes dans de l'eau froide pour adoucir sa saveur.
Ciselez grossièrement la menthe et le persil.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sirop de grenade et le sumac.
Ticket de cuisine
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients renseignés.
Disposez tous les légumes dans un grand saladier, ajoutez les herbes et l'oignon égoutté.
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
Ajoutez les chips de pita au dernier moment pour qu'elles restent croustillantes. Servez immédiatement.