Travers de porc au barbecue

En cuisine

1. 01

   Réalisez la marinade en mélangeant le miel, la cassonade, la sauce soja, le vinaigre balsamique, la moutarde et le piment d'Espelette et un peu d'eau.

2. 02

   Mettez la viande dans un plat et versez les trois quarts de la marinade sur la viande. Badigeonnez la marinade avec un pinceau pour bien imprégner la marinade sur la viande.

3. 03

   Mettez la viande sur le barbecue. Retournez régulièrement la viande et continuer à badigeonner la viande pendant la cuisson avec le quart de marinade.