Houmous Betterave et Graines de Sésame

En cuisine

1. 01

   Égouttez les pois chiches en réservant 3 cuillères à soupe de leur eau.

2. 02

   Mixez dans le blender les pois chiches, la betterave coupée en morceaux, le tahini, le jus de citron, l'ail, le sel et l'eau des pois chiches.

3. 03

   Mixez pendant 2 à 3 minutes en raclant les bords jusqu'à obtenir une texture très lisse et crémeuse.

4. 04

   Versez le houmous dans un bol, creusez un puits au centre.

5. 05

   Arrosez d'huile d'olive et parsemez de graines de sésame. Servez avec du pain pita ou des crudités.