Name: Bowl Quinoa Méditerranéen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 CàS de Jus de citron; 3 CàS d'Huile d'olive extra vierge; 60 g de Olives Kalamata; 240 g de Quinoa; 240 g de Pois chiches en conserve; 200 g de Tomates cerises; 150 g de Concombre; 150 g de Poivron rouge; 1 CàC de Cumin moulu; 1 CàC de Sel fin

01

Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire dans deux fois son volume d'eau salée pendant 12 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

02

Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés et le poivron en petits cubes.

03

Égouttez et rincez les pois chiches.

04

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin et le sel.

05

Répartissez le quinoa dans quatre bols. Disposez harmonieusement les pois chiches, les légumes et les olives.

06

Arrosez de vinaigrette et servez à température ambiante.

Bowl Quinoa Méditerranéen

Bowl Quinoa Méditerranéen

Préparation

Repères par portion