Clafoutis aux Fraises Gariguette

Ingrédients

• 80 g Sucre en poudre
• 60 g Farine de blé T55
• 3 pièce Œuf
• 250 ml Lait entier
• 20 g Beurre doux
• 1 CàC extrait alcoolique de vanille
• 10 g Sucre glace
• 100 ml Crème liquide 30% MG
• 400 g Fraises Gariguette

Ustensiles

• plat à gratin
• fouet
• saladier
• four

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez généreusement le plat à gratin.

2. 2

   Lavez délicatement les fraises, équeutez-les et coupez les plus grosses en deux.

3. 3

   Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. 4

   Ajoutez la farine tamisée et mélangez, puis versez progressivement le lait et la crème en fouettant. Ajoutez la vanille.

5. 5

   Répartissez les fraises dans le plat beurré.

6. 6

   Versez l'appareil à clafoutis par-dessus.

7. 7

   Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et à peine tremblotant.

8. 8

   Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou à température ambiante.