Vinaigrette Miso-Sésame

Ingrédients

• 2 CàS Vinaigre de riz
• 2 CàS Huile de sésame grillé
• 1 CàC Gingembre frais râpé
• 2 CàS Miso blanc
• 2 CàS Eau tiède
• 1 CàS Sauce soja
• 1 CàC Miel

Ustensiles

• bol
• fouet

Préparation

1. 1

   Délayez le miso dans l'eau tiède jusqu'à obtenir un mélange lisse.

2. 2

   Ajoutez le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame et le miel. Fouettez vigoureusement.

3. 3

   Incorporez le gingembre frais râpé.

4. 4

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement : plus de vinaigre pour l'acidité, plus de miel pour la douceur.

5. 5

   Cette vinaigrette se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Remuez-la avant chaque utilisation.