Salade Levantine au Boulgour et Grenade

En cuisine

1. 01

   Versez le boulgour dans un saladier et couvrez-le d'eau bouillante. Laissez gonfler 10 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.

2. 02

   Coupez les tomates en petits dés et le concombre en cubes.

3. 03

   Émincez finement l'oignon rouge.

4. 04

   Ciselez abondamment le persil et la menthe.

5. 05

   Égrainez la grenade.

6. 06

   Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sumac et le sel.

7. 07

   Mélangez le boulgour refroidi avec tous les légumes et les herbes.

8. 08

   Versez la vinaigrette et mélangez. Parsemez de graines de grenade et servez frais.