Houmous classique au cumin

Ingrédients

• 3 CàS huile d'olive vierge
• 1 CàC cumin
• 400 g Pois chiches en conserve
• 2 CàS Tahini
• 1 pièce citron
• 1 pièce ail

Préparation

1. 1

   Égoutte les pois chiches en réservant un peu de leur jus.

2. 2

   Mixe les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin.

3. 3

   Ajoute l'huile d'olive puis détends avec le jus réservé jusqu'à la texture voulue.

4. 4

   Sers avec un filet d'huile d'olive et une pincée de cumin. Se conserve 4 jours au frais.