Escalopes de poulet à la milanaise

En cuisine

1. 01

   Prenez 3 assiettes creuses : dans une mettez la farine, dans l'autre les oeufs battus et dans la dernière la chapelure et le parmesan.

2. 02

   Faites chauffez un fond d’huile dans une poêle à feu moyen.

3. 03

   Faites une panure à l'anglaise : enduisez successivement les filets de farine, des oeufs battus, de chapelure puis encore des oeufs battus et de chapelure.

4. 04

   Faites cuire des deux côtés environ 10 min jusqu'à ce que les filets soit bien dorés.

5. 05

   Laissez reposez 5 min avant de servir.