Tarte Fine aux Fraises Gariguette et Basilic

En cuisine

1. 01

   Préchauffez votre four à 200 °C.

2. 02

   Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquez-la généreusement à la fourchette.

3. 03

   Faites cuire la pâte seule pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Laissez-la refroidir complètement.

4. 04

   Mélangez le mascarpone avec le sucre glace, la vanille et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème lisse.

5. 05

   Étalez la crème au mascarpone en couche régulière sur le fond de tarte refroidi.

6. 06

   Lavez délicatement les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux dans la longueur.

7. 07

   Disposez les fraises harmonieusement sur la crème, face coupée vers le haut.

8. 08

   Parsemez de feuilles de basilic frais ciselées et saupoudrez d'un voile de sucre glace avant de servir.