Cottage Cheese Bread Protéiné

Ingrédients

• 0.5 CàC Sel fin
• 300 g Cottage cheese
• 3 pièce Œuf
• 1 CàC Levure chimique
• 30 g Mélange de graines (composition à préciser)
• 150 g Farine de blé T65

Ustensiles

• bol
• four
• moule à cake

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180 °C et chemisez un moule à cake de papier cuisson.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez le cottage cheese avec les œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3. 3

   Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans trop la travailler.

4. 4

   Incorporez la moitié des graines variées dans la pâte.

5. 5

   Versez la préparation dans le moule et parsemez le dessus avec le reste des graines.

6. 6

   Enfournez pendant 28 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un couteau planté au centre ressorte propre.

7. 7

   Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille. Ce pain se conserve 3 jours au réfrigérateur.