Biscuit à la cuillère

En cuisine

1. 01

   Préchauffez le four à 180 °C.

2. 02

   Cassez les œufs et versez les jaunes dans un saladier, les blancs dans un autre récipient.

3. 03

   Fouettez les jaunes avec le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange blanchissant. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les au fouet jusqu'à ce qu'ils tiennent sur le fouet.

4. 04

   Versez les blancs montés sur les jaunes blanchis et mélangez délicatement à la spatule en soulevant la préparation de bas en haut.

5. 05

   Tamisez la farine au-dessus de la pâte, puis mélangez-la à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture qui forme un ruban à la cuillère.

6. 06

   Versez la pâte sur une plaque four recouverte de papier sulfurisé et étalez-la régulièrement à la spatule.

7. 07

   Enfournez 6 minutes à 180 °C.