Oignons confits

En cuisine

1. 01

   Épluchez les oignons avec le couteau d'office, ôtez le germe et émincez-les finement sur la planche à découper.

2. 02

   Versez l'huile d'olive dans la casserole, faites-la chauffer à feu vif, puis ajoutez les oignons émincés. Mélangez à la cuillère en bois pendant quelques instants.

3. 03

   Salez selon le goût, couvrez la casserole avec le couvercle et réduisez le feu au minimum. Laissez compoter pendant 10 minutes.

4. 04

   Remuez une dernière fois à la cuillère en bois, ôtez du feu et maintenez au chaud.