Gratin de courgettes

En cuisine

1. 01

   Préchauffez le four à 180 °C, th. 6. Lavez les courgettes, puis coupez-les sur une planche à découper avec un couteau en rondelles un peu épaisses.

2. 02

   Faites chauffer une casserole d’eau avec du gros sel sur la plaque de cuisson jusqu’à ébullition. Plongez-y les courgettes et laissez cuire 5 minutes.

3. 03

   Égouttez les courgettes dans une passoire. Battez les œufs avec la crème liquide dans un saladier à l’aide d’un fouet, puis salez et poivrez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. 04

   Râpez l’emmental avec une râpe. Disposez les courgettes en rosace dans un plat à gratin, arrosez avec l’appareil, puis parsemez d’emmental râpé.

5. 05

   Enfournez le plat à gratin et faites cuire 30 minutes à 180 °C. Sortez le gratin du four et servez aussitôt.