Tortillas mexicaines

En cuisine

1. 01

   Mélangez la farine, la levure et le sel, puis chauffez le lait 1 minute au micro-ondes.

2. 02

   Versez le lait tiède et l’huile sur les poudres, puis mélangez pour former une pâte.

3. 03

   Pétrissez environ 5 minutes sur une planche farinée jusqu’à obtenir une boule lisse, en ajustant avec un peu d’eau.

4. 04

   Accordez 15 minutes de repos à la pâte sous un papier absorbant humide.

5. 05

   Divisez la pâte en boules régulières, couvrez-les et laissez-les encore reposer 5 à 10 minutes.

6. 06

   Aplatissez chaque boule et étalez-la au rouleau sur 3 à 4 mm d’épaisseur.

7. 07

   Cuisez chaque galette 1 minute dans une poêle sèche à feu moyen-doux, retournez-la puis poursuivez 30 secondes à 1 minute.

8. 08

   Empilez les tortillas sous un papier légèrement humide et servez-les chaudes.