Riz pilaf

En cuisine

1. 01

   Préchauffer le four à 180°C

2. 02

   Éplucher et ciseler l'oignon en petits cubes réguliers

3. 03

   Dans une sauteuse à feu moyen, faire chauffer l'huile et le beurre

4. 04

   Faire suer l'oignon ciselé sans coloration

5. 05

   Ajouter le riz et le faire nacrer en mélangeant bien avec les oignons, sans coloration

6. 06

   Ajouter le vin blanc (facultatif)

7. 07

   Mouiller avec l'eau et assaisonner avec sel et poivre

8. 08

   Nettoyer les bords de la casserole et porter à ébullition

9. 09

   Découper un rond de papier sulfurisé au diamètre de la sauteuse avec un petit trou au centre et le poser sur le riz

10. 10

    Cuire au four pendant 20 minutes

11. 11

    Sortir du four, égrainer le riz et ajouter un peu de beurre