Œufs au plat

En cuisine

1. 01

   Cassez délicatement les œufs, deux par personne, sans briser les jaunes, puis posez la poêle sur la plaque avec le beurre.

2. 02

   Faites chauffer la poêle sur la plaque jusqu’à ce que le beurre devienne noisette, puis réglez le feu doux.

3. 03

   Ajoutez les œufs dans la poêle quand le beurre est noisette et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs coagulent.

4. 04

   Gardez les jaunes crémeux, salez et poivrez seulement les blancs après cuisson, puis débarrassez les œufs dans une assiette.