En cuisine
Préparation
5 étapes- 01
Préparer la sauce : dans une casserole mettre 4 cuillères à café de fond de veau, ajouter une petite tasse d'eau et mettre sur le feu
- 02
Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse
- 03
Incorporer 20 cl de crème liquide et réserver au chaud
- 04
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle, saisir les tournedos, saler, poivrer
- 05
Napper la viande de sauce avant de servir
Ticket de cuisine
Repères par portion
- Énergie
- 380 kcal
- Protéines
- 34 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 25 g
- Fibres
- 0 g
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients renseignés.