Tournedos de bœuf

Ingrédients

• 4 CàC fond de veau déshydraté
• 1 pièce beurre
• 20 cl creme_liquide
• 4 pièce boeuf

Ustensiles

• Plaque
• Poêle
• Casserole
• Cuillère en bois

Préparation

1. 1

   Préparer la sauce : dans une casserole mettre 4 cuillères à café de fond de veau, ajouter une petite tasse d'eau et mettre sur le feu

2. 2

   Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse

3. 3

   Incorporer 20 cl de crème liquide et réserver au chaud

4. 4

   Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle, saisir les tournedos, saler, poivrer

5. 5

   Napper la viande de sauce avant de servir