Burger Végétarien au Halloumi Grillé

Ingrédients

• 1 CàS Jus de citron
• 250 g Halloumi
• 4 pièce Pain burger complet
• 1 pièce Avocat
• 150 g Tomate
• 40 g Roquette
• 60 g Oignon rouge
• 1 CàS Huile d'olive
• 0.5 CàC Poudre de piment d'Espelette AOP

Ustensiles

• poêle
• couteau
• grille-pain

Préparation

1. 1

   Coupez le halloumi en tranches épaisses de 1 cm.

2. 2

   Faites chauffer une poêle à feu vif sans matière grasse et grillez le halloumi 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir de belles marques dorées.

3. 3

   Écrasez grossièrement l'avocat avec le jus de citron et le piment d'Espelette.

4. 4

   Coupez la tomate en rondelles et l'oignon rouge en fines rondelles.

5. 5

   Toastez les pains burger.

6. 6

   Assemblez vos burgers : tartinez la base de guacamole écrasé, ajoutez la roquette, les rondelles de tomate, le halloumi grillé et l'oignon rouge.

7. 7

   Refermez et servez immédiatement.