Omelette

En cuisine

1. 01

   Cassez les œufs dans un saladier et battez-les à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. 02

   Faites fondre le beurre doux dans une poêle sur la plaque à température moyenne, sans trop chauffer la poêle. Salez et poivrez les œufs juste avant de les cuire.

3. 03

   Versez aussitôt les œufs dans la poêle et faites cuire à feu moyen. Ramenez les bords vers le centre à la fourchette pendant la prise, jusqu’à une texture allant de baveuse à bien cuite.

4. 04

   Roulez l’omelette dans la poêle après cuisson, puis retournez-la pour servir.