Dessert

Brownie au Tahini et Fleur de Sel

Name: Brownie au Tahini et Fleur de Sel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9 personnes
Ingredients: 150 g de Sucre en poudre; 60 g de Farine de blé T55; 200 g de Chocolat noir 70%; 120 g de Beurre doux; 3 Œufs; 20 g de Cacao en poudre non sucré; 0.5 CàC de Fleur de sel; 80 g de Tahini (purée de sésame); 10 g de Graines de sésame

Végétarien

Prépa

15 min

Cuisson

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Dessert

Brownie au Tahini et Fleur de Sel

Végétarien

Prépa

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Portions

9 pers.

Cuisiner

Ingrédients Ustensiles Préparation Nutrition & budget

À préparer

Ingrédients

9 pers.

Budget indicatif · 09,60 € pour 9

150 g de Sucre en poudre
60 g de Farine de blé T55
200 g de Chocolat noir 70%
120 g de Beurre doux
3 Œufs
20 g de Cacao en poudre non sucré
0.5 CàC de Fleur de sel
80 g de Tahini (purée de sésame)
10 g de Graines de sésame

Ustensiles

Four
Casserole
Moule carré
Fouet

En cuisine

Préparation

8 étapes

01
Préchauffez votre four à 180 °C. Chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
02
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque.
03
Ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre fondu et fouettez vigoureusement.
04
Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
05
Ajoutez la farine tamisée et le cacao en poudre. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse sans trop travailler.

Ticket de cuisine

Repères par portion

Énergie: 401 kcal
Protéines: 6 g
Glucides: 35 g
Lipides: 25 g
Fibres: 4 g
Budget estimé: 01,10 €

Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients renseignés.

Planifiez vos repas, préparez vos courses et cuisinez pas à pas avec Mamée.

Découvrir les recettes

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Répartissez le tahini en filets irréguliers sur le dessus et créez des marbrures à l'aide d'un cure-dent.

Parsemez de graines de sésame et de fleur de sel.

Enfournez pendant 22 à 25 minutes : le brownie doit rester légèrement tremblotant au centre. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en 9 carrés.