Pâte brisée

Ingrédients

• 3 cl eau
• 0.5 CàC sel
• 90 g beurre
• 180 g Farine de blé (type à préciser)

Ustensiles

• Rouleau
• Saladier

Préparation

1. 1

   Couper le beurre en dés et laisser le se ramollir 1 heure à température ambiante

2. 2

   Mélanger la farine et le sel dans un plat

3. 3

   Ajouter le beurre pommade en pétrissant du bout des doigts pour obtenir une sorte de semoule grossière.

4. 4

   Incorporer l'eau et former une boule

5. 5

   Filmer la pâte et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur

6. 6

   Pour utilisation, saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail et étaler la pâte au rouleau