Salade grecque

En cuisine

1. 01

   Laver les légumes. Couper les tomates cerises en deux, tailler le concombre en morceaux, émincer l'oignon rouge et détailler le poivron vert en lanières.

2. 02

   Couper la feta en petits cubes et réserver les olives noires.

3. 03

   Préparer la vinaigrette: hacher finement l'ail, puis le fouetter avec la moutarde et le vinaigre de vin rouge.

4. 04

   Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan. Saler, poivrer et fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.

5. 05

   Mélanger les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon rouge et les olives dans un saladier. Verser juste assez de vinaigrette pour enrober les légumes.

6. 06

   Ajouter la feta au dernier moment et mélanger délicatement pour éviter de l'émietter.

7. 07

   Servir bien frais, ou réserver au réfrigérateur jusqu'au repas.